Les grands voyages d'exploration : les expéditions vers le continent africain, l'Amérique du Nord et du Sud, l'Asie avec notamment la Compagnie des Indes, le Siam, l'Arctique et l'Antarctique, l'Océanie...
L'Amérique du 16e au 20e siècle : terre exotique et de refuge, terre expérimentale des philosophes, le rêve du retour à la campagne, l'espoir du genre humain, la guerre de Sécession et la Première Guerre mondiale.
Découvrez les métiers et activités traditionnelles de la mer : les paysans de la mer, les conserveries, transports et vente du poisson, les petites pêches...