Beaucoup de nos ancêtres étaient paysans, certes, mais beaucoup d’autres ont exercé les métiers de domestiques et de servantes, de valets de ferme ou de bonnes, de serviteurs et de chambrières, de manouvriers ou de femmes de chambre. Au 19e siècle, les trois professions les plus fréquentes en France étaient, dans l’ordre, celles de cultivateur, de journalier et de domestique.

Ce vaste monde de la domesticité constitue un milieu social et professionnel très varié, pas du tout homogène. À première vue, il n’y a rien de commun entre la bonne du curé d’un village du Poitou et les valets de chambre de Louis XIV. Et pourtant la condition ancillaire, c’est-à-dire relative au service, mérite d’être observée de plus près.

84 pages au format 21 x 28 cm avec de nombreuses gravures d'époque.